HOJALDRE CON REVUELTO DE CHORIZO.

    1          Lámina de hojaldre.

200gr.      Picadillo de chorizo.

    3          Huevos.

    1          Huevo para pintar.

   Cortamos el hojaldre en 4 trozos cuadrados, los ponemos en la bandeja del horno con papel sulfurizado. En la sartén ponemos el picadillo de chorizo y lo freímos(no hace falta echar aceite). Cuando está hecho le añadimos los 3 huevos y hacemos un revuelto sin dejar que los huevos cuajen del todo, probamos de sal. Con una cuchara repartimos el picadillo en los pañuelos de hojaldre y los cerramos juntando las esquinas. Batimos el huevo y con una brocha vamos pintado el hojaldre. Meter al horno a 180º y sacar cuando estén dorados.