SOPA CASTELLANA.

     75gr.          Jamón serrano.
 4 ó 5              Ajos.
   1/2              Cda. pimentón dulce.
      5              Rebanadas pan duro.
  750ml.         Agua.
     4               Huevos
                     Aceite y sal.

 Ponemos el aceite en la cazuela y freímos las rebanadas de pan. Una vez fritas reservamos. Fileteamos los dientes de ajos y cortamos el jamón en trocitos pequeños. Freímos los ajos , cuando estén ligeramente dorados agregamos el jamón y removemos. Añadimos el pimentón y lo doramos sin dejar de mover. Echamos el agua, las rebanadas de pan y la sal. Cuando la sopa comience a hervir vamos echando los huevos  y dejamos coces durante 3 ó 4 minutos.