500gr. Filetes ternera.1 Cebolla grande.
300ml. Sidra.
Aceite, sal y pimienta.
Se corta la cebolla en juliana y la freímos en un poco de aceite. Cuando esté blanda echamos la sidra y dejamos que reduzca a la mitad. Cortamos los filetes en tiras y las pasamos por una sartén con muy poquito aceite.Salpimentamos la carne y se la echamos al preparado de sidra. Cocemos unos minutos.
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