ARROZ PATATAS Y BACALAO. LOS TRES HERMANITOS


    2         Puñados de arroz.
    1kg.    Patatas.
300gr.    Bacalao desalado.
   1         Tomate maduro.
   1         Cebolla.
   1         Pimiento.
   2         Dientes de ajo.
              Azafrán.
                 Ajo y perejil.
1/2        Vaso de vino.

En una cacerola se rehoga la cebolla y el pimiento, cuando esté pochado se añade el tomate picadito. Se machacan los ajos y el perejil junto con el azafrán y se añade a la cacerola, echamos el vino. Mientras, pelamos y cortamos las patatas. Las echamos en la cacerola y las damos unas vueltas, añadimos el bacalao y el agua que lo cubra. Agregamos el arroz y dejamos cocer unos 18-20min. Probamos de sal.

No hay comentarios :

Publicar un comentario