Pan rallado.
Huevo
Queso rallado.
Harina.
Cortamos la parte verde del puerro, los lavamos bien y los ponemos a cocer en agua y sal. Cuando estén blandos escurrimos con mucho cuidado. Envolvemos en harina después en huevo(echamos sal al huevo) y por último en el pan rallado mezclado con el queso. Pondremos por cada cda. de pan 1 y media de queso. Freír en abundante aceite.
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