3 Puerros.
100ml. Cerveza.
200ml. Nata.
50ml. Leche.
3 Huevos.
Aceite, sal y pimienta.
Lavamos y cortamos los puerros. En una sartén con un poco de aceite y sal lo pochamos, cuando esté hecho, echamos la cerveza que cueza hasta que se consuma. Dejamos enfriar. Añadimos el jamón cortado en trocitos, los huevos, la nata, la leche, la pimienta y un poco más de sal. Lo ponemos en un molde previamente untado con aceite y un poco de harina. Metemos al horno durante 40 min. Pinchamos con una aguja para ver si está.Dejamos enfriar un poco para poder desmoldarlo. Acompañar en caliente con una salsa besamel y en frío con mayonesa.
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