2 Cdas. mantequilla.
250gr. Queso mascarpone.
250gr. Queso Philadelphia.
200gr. Requesón.
200ml. Nata.
4 Huevos.
150gr. Azúcar.
Mermelada.
Esta receta es para dar la bienvenida a los que han venido de vacaciones y un homenaje para los sufridos que no nos hemos ido. Agradecemos la receta a Meli de Motril (mamá de Pau). Un besazo muy fuerte.
Trituramos las galletas (Si os gustan mucho podéis echar más galletas) y se mezclan con la mantequilla en pomada, las ponemos en un molde desmontable e introducimos en la nevera. Mezclamos todos los quesos(el requesón lo tenéis en Mercadona) con el azúcar, los huevos y la nata. Vertemos el preparado sobre la base de galletas y lo metemos al horno precalentado a 180º durante 40-45 min. Dejamos enfriar y adornamos con la mermelada que más nos guste.
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