500ml Leche
3 Cdas. harina
70gr Mantequilla
Nuez moscada
70gr Queso El buen pastor de Oropesa
1 Huevo
Pan rallado
5 Nueces
Hace mucho tiempo que no usábamos este riquísimo queso en nuestras recetas. Os dejamos el enlace de su página aquí, por si queréis probarlo. De verdad que merece la pena.
1- Cortamos en láminas muy finas el queso.
2- Hacemos la besamel, como la hacemos habitualmente.
3- Añadimos las láminas de queso y removemos hasta que estén totalmente deshechas e incorporamos las nueces en trocitos.
4- Vamos haciendo porciones, les damos forma y envolvemos primero en pan rallado, luego en huevo y por último otra vez en pan.
5- Freímos en abundante aceite, que las cubra para que no se abran. No echamos muchas a la vez. Dejamos reposar sobre papel de cocina.
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