DULCE LECHE DE COCO

     3     Botes de leche de coco 400gr c/1
180     Azúcar
    2     Canela en rama
 12      Hojas de gelatina
           Azúcar glass
           Canela en polvo
           Cacao en polvo
   
   Esta, si que es la última receta del año y con ella queremos desearos toda la felicidad de la que podáis disfrutar.

1-    Removemos los botes de leche de coco para que se mezcle bien y lo echamos en una cacerola, con el azúcar y la canela en rama. 
       Dejamos cocer a fuego lento, durante unos minutos.
2-   Ponemos las hojas de gelatina en agua fría, hasta que se ablanden, escurrimos y echamos a la cocción. Remover hasta que esté disuelta.
3-   Retiramos las ramas de canela. Echamos en un molde y dejamos enfriar. Metemos al  frigorífico hasta que esté sólido.
4-   Mezclamos 1/4 cdita de canela en polvo con 1/2 cdita. de cacao y otra 1/2 cdita  azúcar glass. 
5-   Desmoldamos el coco y espolvoreamos con la mezcla anterior.