NATILLAS DE TAPIOCA

   1              Sobre de Tapioca (unos 100 gr.)

   1              Brick de leche 

10              Cdas.   Azúcar moreno 

  2              Huevos

  1              Pizca de sal

                  Canela en rama

                  Piel de limon

                 Galletas (opcional)

ARROZ NEGRO CON GULAS

      4     Tacitas de arroz
      1      Paquete de gulas
      1      Puerro
      1      Pimiento rojo
 1/2      Cebolla
             Caldo de pescado
    4      Sobres de tinta de calamar
            Ali-oli

   Preparamos primero el ali-oli, os dejamos el enlace pinchando aquí.

FIDEUA DE POLLO CON NÍSCALOS

   3-       Níscalos 
     1-      Cebolla
    2-      Ajos
1/2-      Pimiento verde
    1-      Zanahoria
    1-      Pechuga de pollo
             Caldo de pollo 

  Ya ha empezado la temporada de setas, aquí una rica receta con níscalos. Os dejamos una  foto de nuestra amiga Rosi, de este fin de semana.

COCIDO DE RODABALLO Y GAMBAS

        1kg.              Rodaballo o cualquier otro pescado que os guste
                              Cabeza y raspa del pescado
   250gr.             Gambas crudas sin pelar
    1/2                   Vaso de vino blanco
        1                    Cebolla grande
       2                    Ramas de apio
      5                     Zanahorias
      2                     Nabos
      2                     Puerros
      6                     Patatas
200gr                 Repollo
  50ml                 Nata

   Otro plato para este otoño, que se resiste a llegar.

SOPA DE TOMATE

    1        Cebolla mediana
1/2        Pimiento verde
1/2        Pimiento rojo
    1        Ajo
    1        Tomate maduro
    1        Patata mediana
    1        Huevo
    2       Cdas tomate frito
    1        Pastilla de caldo
              Cominos
              Pan frito

   Ya estamo en otoño, aunque no lo parezca. Y os traemos un plato para esa época del año.  

ARROZ CON LECHE

200gr          Arroz
800ml         Leche
200ml         Nata
175gr           Azúcar
    2               Ramas canela
                     Canela en polvo
                     Cascara de limón

    Una receta clásica, pero ¿quien se puede resistir a este postre tan rico?

HUEVOS ESTRELLADOS CON GULAS Y TRUFA DE VERANO

4     Patatas medianas
2     Huevos
1     Paquete de gulas
2    Ajos
      Ralladura de trufa

   Un plato tan rico como sencillo de hacer. Aunque la trufa de verano no es tan intensa como la de invierno, le da un toque especial a nuestro plato.

LENTEJAS VEGETARIANAS AL CURRY

   1/2kg      Lentejas

       1           Cebolla

       1           Patata mediana

       1           Zanahoria

      3           Ajos

  1/2           Calabacín

200gr       Calabaza

 1/2            Pimiento rojo

 1/2            Pimiento verde

    2            Cdas de tomate frito

                  Cominos

                  Pimenton

                  Perejil

                  Vino blanco

                  Sal

                  Curry

   Nos hemos fijado que casi no hay legumbres en el blog y hoy hemos hecho estas lentejas por si os animáis a probarlas.

CANELONES CON BACALAO

        1           Caja de canelone
   200gr      Bacalao desalado
    1/2           Pimiento rojo de asar
        1           Cebolla mediana
   100ml      Leche
        1           Cda. de maizena
       2            Ajos
    50gr        Queso curado "el buen pastor de Oropesa"
      2             Cdas. mantequilla
     3              Cdas. harina
500ml         Leche
                     Nuez moscada
     

   Íbamos a dejar esta receta para la semana que viene, pero hemos pensado en el día de la madre. A ver si algún hij@ valiente se atreve y da una sorpresa a su mami.

EMPANADA DE ATÚN

              Masa de empanada Mercadona
    1        Lata Tomate triturado 1Kg
    2        Pimientos verdes 
1/2        Pimiento rojo de asar
   2         Cebollas
   2         Huevos cocidos
   2         Latas de atun en escabeche hacendado
   1         Huevo batido

   Hemos preparado una empanada con este nuevo producto de Mercadona.

Tenemos que decir a su favor, 

PAVO EN SALSA AGRIDULCE

                   Filetes de pechuga de pavo o pollo

200gr.     Champiñones

      1           Cda. de maizena

                  Salsa agridulce :

                  Salsa de soja

                  Zumo de 1 naranja

    1            Cda. de miel

                  Mostaza antigua

1-        Ponemos los filetes a macerar en la salsa y lo dejamos unas dos o tres horas. 

TORTA SUIZA DE CEBOLLA

PARA LA MASA:

 300gr      Harina
   20gr      Levadura panadero prensada
200gr       Leche tibia
                  Sal

Para el relleno:

300gr      Cebollas (3 medianas +-)
     2          Huevos
200gr      Nata
  70gr      Queso gruyer 
    3           Lonchas de beicon 
                 Albahaca 
    2           Cdas. de aceite de oliva
  15gr      Mantequilla

   Una deliciosa receta,  típica de los cantones germano suizos.

ENSALADA DE TOMATE Y PEPINO

  Lo que os traemos hoy no es ni receta, simplemente es presentar la ensalada de una manera distinta.

SOLOMILLO A LA PLANCHA

1      Solomillo de cerdo
1      Rulo queso de cabra
        Pimientos del piquillo
1      Cebolla
2      Cdas Azúcar
        Chorrito de vino blanco
        Aceite de oliva
        Sal gorda
        Sal de mesa
        Pan tostado

   Deliciosos canapés y muy sencillos de hacer. Empezamos con la cebolla.

BIZCOCHO DE PLÁTANO

    

      3         Plátanos
      5         Cdas. de azúcar
      2         Huevos
      1         Sobre de levadura
  80gr.    Mantequilla en pomada

220gr.    Harina tamizada
     1          Yogur 

     1          Cda. azúcar avainillada

     1          Pizca de sal

                 Nueces        
  

   Ayer, mi hija Blanca me puso los dientes largos, estaba haciendo un bizcocho de plátano que en EEUU es muy típico para desayunar y merendar. Me pasó la receta, y está rico rico.

LASAÑA DE PULPO CON BRANDADA DE MERLUZA

250gr     Pata de pulpo

BRANDADA:

500gr      Lomos de merluza 

     1           Patata mediana

200gr      Aceite de oliva virgen

 125gr      Nata

     4           Ajos

                  Sal

BECHAMEL:   

50gr        Mantequilla

  2             Cdas. de harina

                 Leche

                 Sal, nuez moscada

ESPINACAS:   

400gr    Espinacas congeladas

     1         Ajo

                Aceite oliva virgen

   Esta semana hemos estado por LIDL y tenían publicidad con una receta, que nos llamó la atención. Es algo complicada y hemos metido algunos cambios, por aquello de no copiar  a pies puntillas y echarle un poquitín de imaginación. Que nos perdone David García el ganador de Top Chef 2014, por este plagio y le damos la enhorabuena por este plato tan delicioso.

CALAMARES CON SOBRASADA

      1Kg    Calamares
      1         Ajo
     2          Cebollas
     2          Cucharadas de miel
100gr      Sobrasada
1/2           Vaso de vino blanco

1-     Pelamos y picamos el ajo y la cebolla. Freímos hasta que esté transparente.
2-     Añadimos la miel y el vino. Dejamos cocer hasta que coja color. Retiramos y reservamos.
3-     En la misma sartén ponemos los calamares cortados hasta que estén blandos. Retiramos y reservamos.
4-    Seguimos con la misma sartén y ahora deshacemos la sobrasada, una vez lista añadimos la cebolla y los calamares. 
       ¡Removemos y a comer!